İçindekiler

• Tek Tencere Tarifleri ile 7 Pratik Ana Yemek Tarifi
• Tavuklu Sebzeli Tek Tencere Yemeği
• Somonlu Sebzeli Tek Tencere Tarifi
• Mercimekli Tek Tencere Güveci
• Nohutlu Tek Tencere Tarifi
• Mantarlı Tahıllı Tek Tencere Tarifi
• Kıymalı Pirinçli Tek Tencere Tarifi
• Sebzeli Bulgurlu Tek Tencere Tarifi
• Sıkça Sorulanlar

Tek Tencere Tarifleri ile 7 Pratik Ana Yemek Tarifi: Hızlı ve Doyurucu Seçenekler

İşte mutfakta tek tencereyle hazırlayabileceğin, hızlı ve düşük yağlı seçenekler. Aşağıdaki tarifler, malzeme israfını azaltır, temizliği kolaylaştırır ve sıcak bir sofraya dönüşür. Şimdi adımlara geçelim; her biri 30-40 dakika aralığında ulaşılabilir.

Tavuklu Sebzeli Tek Tencere Yemeği

• 500 g tavuk göğsü, kuşbaşı
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 havuç, jülyen doğranmış
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu, tuz ve karabiber

1. Tencereye yağı alın, tavukları altın rengini alana kadar 4-5 dk sote edin.
2. Soğan, sarımsak ve sebzeler ekleyip 3-4 dk daha soteleyin.
3. Tavuk suyu ekleyin, kaynamaya bırakın; kapağı kapalı 12-15 dk pişirin. İstersen biraz daha sebze ekleyebilirsin.

İpucu: Yağ miktarını azaltmak için sadece 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanabilir, kalan yağın yerini sebze suyuyla tamamlayabilirsiniz.

Somonlu Sebzeli Tek Tencere Tarifi

• 4 adet somon fileto
• 1 su bardağı brokoli
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 kızıl soğan, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limon suyu, tuz, karabiber

1. Önce sebzeleri tencereye alın, 2 dk soteleyin.
2. Somonları üstüne yerleştirin, tuz ve limon suyunu serpiştirin.
3. Az miktarda su ekleyerek 8-10 dk hafifçe pişirin; pişirme sonrasında dinlendirin.

Hafif yağlı bir alternatif için somonu ızgara yapıp son anda ekleyebilirsiniz. Yine tek tencerede kalır.

Mercimekli Tek Tencere Güveci

• 1 bardak kırmızı mercimek, yıkanmış
• 1 adet soğan
• 1 havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı et veya sebze suyu
• Baharatlar: kimyon, kırmızı pul biber, tuz

1. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun; mercimekleri ekleyin.
2. Havuç, suyu ve baharatları ilave edin; kaynamaya gelince kısık ateşte 15-20 dk pişirin.
3. Kapağı kapalı dinlendirin; yoğun sosu için 5 dk daha bekletin.

Mercimekli güveç, protein ve lif açısından tok tutucu bir seçenek. Düşük yağlı olduğu için sofraya hafif bir tat getirir.

Nohutlu Tek Tencere Tarifi

• 400 g konserve nohut, süzülmüş
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 1 kırmızı biber
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sebze suyu
• Kimyon, karabiber, tuz

1. Soğan ve biberi yağda soteleyin; sarımsağı ekleyin.
2. Domates, nohut ve suyu ekleyin, yaklaşık 8-10 dk kaynatın.
3. Baharatlarla tatlandırıp servis edin.

Günün her saatinde kolaylıkla pişirilebilen besleyici bir nohut tarifi. Yanında bulgur pilavı ile servis edin.

Mantarlı Tahıllı Tek Tencere Tarifi

• 1 su bardağı karışık tahıl (kinoa, bulgur ve/veya arpa)
• 200 g mantar, dilimlenmiş
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu

1. Tahılları 5-7 dk kavurun; mantarları ekleyip 4 dk daha soteleyin.
2. Sebze suyunu koyun, kapalı olarak 15-18 dk pişirin.
3. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Tahıllı karışım, lif ve protein dengesi sağlar; akşam yemeğinde doyurucu bir alternatif sunar. Çeşitli sebzelerle zenginleştirmekten çekinmeyin.

Kıymalı Pirinçli Tek Tencere Tarifi

• 250 g yağsız kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 su bardağı et veya sebze suyu
• Baharatlar: karabiber, kimyon, tuz

1. Kıyma tavada kavrulur; soğan ve biber eklenir.
2. Pirinç eklenir, tavuk/et suyu ilave edilir, kaynamaya bırakılır.
3. Kapağı kapalı 15-18 dk pişirilir; dinlendirildikten sonra servis edilir.

Az yağlı kıyma kullanmak lezzeti korur; pirinç taneleri tek tencerede piştiği için temizlik kolaydır.

Sebzeli Bulgurlu Tek Tencere Tarifi

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 kabak, rendelenmiş
• 1 havuç, rende
• 2 yemek kaşığı yağsız zeytinyağı
• Tuz, karabiber

1. Yağda sebzeleri hafif soteleyin.
2. Bulguru ekleyin, suyu ilave edin; kaynayınca kısık ateşte 12-15 dk pişirin.
3. Dinlendirip servis edin; istersen üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

Bulgarla sebzeler birleşince, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği ortaya çıkar. Doyurucu ve pratik bir altın kural: tek tencerede pişirmek.

Sıkça Sorulanlar

Tek Tencere Tarifleri ile ilgili en çok merak edilen sorulara kısa cevaplar:

• Tek Tencere Tarifleri için hangi malzemeler gerekir? Her tarife göre değişir; temel olarak protein, tahıl veya bakliyat, sebzeler ve bir miktar sıvı gerekir.
• Bu tarifler kaç porsiyon için uygun? Genelde 4 porsiyon civarında; ihtiyaçlarına göre miktarları arttırabilir veya azaltabiliriz.
• Daha düşük yağ için ipuçları nelerdir? Yağı azaltın, sebze suyunu su yerine kullanın, yağsız et veya beyaz et tercih edin.
• Yanında ne servir edebilirim? Yoğurt, yoğurtlu soslar veya salata tek tencere tariflerini tamamlar.

Tek Tencere Tarifleri: 7 Pratik Ana Yemek Tarifi yazısı ilk önce Mutfak Rehberi üzerinde ortaya çıktı.